Майонеза от чесън по гръцки

2 жълтъка, 120 г смлени бадеми, 60 г галета, 6 скилидки чесън, 150 г зехтин, 1 лъжица лимонов сок, 2 лъжички ситно нарязан магданоз, черен пипер, сол

Счукваме чесъна в хаван, прибавяме жълтъците, бадемите, галетата, черен пипер, сол и бъркаме до получаване на каша, след това прибавяме на капки зехтина. Накрая поставяме лимоновия сок и магданоза.
Поднасяме към студена риба, студено месо, студени варени зеленчуци и варени, необелени картофи.