Търсене


Категории Рецепти за ястия с риба и морски дарове Супа от скариди
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Супа от скариди

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували
Испанска кухня

 

 

Съставки:

600 г скариди (или 1 малка консерва), 3 глави лук, 1 домат, 30 г брашно, 60 г масло, 1 чаша бяло вино, магданоз, черен пипер, сол

 

Приготвяне:

Почистваме живите скариди с малка четка, поставяме ги във вряща подсолена вода, варим около четвърт час и оставяме да изстинат във водата. Отваряме черупките и изваждаме месото от опашките. Смесваме главичките на скаридите с 30 г масло. Изпържваме нарязания на парченца лук в останалото масло до пожълтяване, добавяме брашното и доизпържваме. Разреждаме запръжката с вода, прибавяме ситно нарязания домат, виното и задушаваме 5 минути. Прибавяме скаридените главички, варим малко, пасираме супата, посоляваме,
поръсваме с черен пипер и добавяме ситно нарязаното скаридено месо. Преди поднасяне поръсваме със ситно нарязан магданоз. Можем да приготвим супата и със скариди от консерва.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish