Агнешки пържоли с гъби

1 кг агнешки пържоли, 400 г гъби, 1/2 пакетче масло,  1 стрък пресен чесън, 1 с.л. скълцан копър, 2 с.л. зехтин, сол и черен пипер на вкус
за гарнитурата:
1 пак. кус-кус, 2 кубчета пилешки бульон, 50 г препечени слънчогледови семки

Наръсете пържолите със сол и черен пипер. Загрейте в съд 2 лъжици масло и 2 лъжици зехтин и ги запържете по около 4 мин от всяка страна. Извадете ги и ги оставете на топло. Измийте гъбите, нарежете ги на филийки и ги задушете с 1/2 пакетче масло, сол и черен пипер Добавете стрък ситно нарязан чесьн и като омекне и той, поръсете с лъжица скълцан копър. Направете пакети от фолио, като слагате по една пьржола (или две, ако са малки) и по 2 лъжици от гъбите.Наредете пакетите в тавичка с малко олио и бяло вино на дъното и ги печете около половин час на 180 градуса.
Поднесете ги с гарнитура от задушен кус-кус, сварен в пилешки булон, и разбъркан с препечени слънчогледови семки.