1 1/2 кг обезкостена агнешка плешка, 4 тиквички, 3-4 стръка пресен чесън, 1/2 връзка пресен лук, 3 домата, 1/2 връзка копър, 1/2 връзка магданоз, 1/2 ч.ч. бяло вино, 1 ч.ч. пилешки бульон, 1 с.л. разтопено масло, сол на вкус
за маринатата:
З с.л. зехтин, 1/2 ч.л. чесън на прах и 1/2 ч.л. смлян черен пипер.