Мусака

400 г кайма , 250 - 300 г бланширани картофи , 1/2 глава червен лук , 4 - 5 стръка магданоз , 2 с. л. доматено пюре
за заливката:
150 г настърган кашкавал , 1 яйце , 3 с. л. кисело мляко

В малка тенджера се кипват 200 мл вода, слага се доматеното пюре и се разбива. Добавя се каймата и се бърка, за да стане на трохи. След това се прибавят настърганият лук, наситненият магданоз и нарязаните на кубчета бланширани картофи. Щом се зачерви, сместа се прехвърля в подходяща тава.Киселото мляко и яйцето се разбиват. Заливката се разпределя в тавата, отгоре се поръсва с настърган кашкавал и ястието се запича 6 - 8 минути в предварително загрята на 220 градуса фурна.