Крем какао без яйца

60 г какао, 1/2 л вода, 1/2 л прясно мляко, 250 г захар, 100 г нишесте (или бяло брашно), 1 лъжица ром.

Нишестето и какаото се разбиват, като се прибавя по малко от водата до получаване на гладка каша. Млякото се сварява заедно със захарта. Към него на тънка струя се прибавя кашичката. Сместа се бърка на тих огън до сгъстяване, сваля се, ароматизира се с рома, изсипва се във формички, охлажда се и се сервира.