Сурова марината за дивеч

3 - 4 глави лук, 250 мл оцет, 150 мл вода, китка магданоз, лимонов сок, черен пипер, дафинов лист, сол

Лукът, магданозът и подправките се нареждат между парчетата месо. Водата и оцетът се кипват и след като разтворът изстине, месото се залива с него. Така се държи няколко часа на студено, като през 30 мин се обръща.