Матиесова салата

300 г матиеси , 2 твърдо сварени яйца , 2 - 3 сварени с кората картофа , 2 ябълки, 3 лъжици стерилизирано червено цвекло , 100 г майонеза , 2 лъжици олио , хрян , оцет , сол

Настъргваме обелените ябълки на едро ренде, прибавяме ситно нарязаното червено цвекло, ситно настъргания хрян, сол, оцет, майонезата и разбъркваме. Добавяме нарязаните на ивички матиеси, олиото, нарязаните на кубчета картофи, ситно нарязаните яйца и оставяме сместа малко да престои.