Азиатска спаначена салата

за салатата:
200 г спанак , 1 краставица , 2 моркова , 1 шепа бадеми , 50–60 г оризови нудълси
за дресинга:
сокът от 1/2 портокал , 2 стръка чесън , 1 резен пресен джинджифил (1/2 ч. л. сух) , 1 люта чушка , 1–2 с. л. олио , 1 с. л. ябълков оцет , 1/4 ч. л. сол , бял пипер на вкус

 Дресингът се приготвя, като джинджифилът се накълцва и при него се изсипват сокът от портокала, олиото, ябълковият оцет, накълцаните люта чушка и чесън, солта и белият пипер, след което всичко добре се разбърква.Нудълсите се сваряват за 3–4 минути и се изплакват със студена вода.Спанакът се нарязва наедро и се поставя в салатиера. Краставицата се нарязва на тънки ивици, морковите се рендосват и се прибавят при спанака. Разбъркват се и се слагат оризовите нудълси.Готовата салата се полива с дресинга и при сервиране всяка порция се поръсва с ядките.