Гхии Бхат

1 ч.ч. остър ориз , масло , сол , канела на пръчици , дафинов лист , кардамон , 2 глави наситнен лук , 2 люти чушки , 2 с.л. стафиди

Оризът се сварява в 1 ч.ч. вода и 2 ч.л. сол. Охлажда се. В 2 с.л. масло се запържват за 5 секунди пръчици канела, дафинов лист, няколко кардамона. Слагат се лукът и чушките. Задушават се. Добавят се сол и стафидите. Запържват се. Слага се оризът. Разбърква се до стопляне и се сервира.