1 кг кубчета обезкостено пилешко месо , 75 г светъл оцет , сол , 250 г кисело мляко , 50 г запечени и счукани ядки кашу , по 1 с.л. счукан чесън, джинджифил, къри , 1 ч.л. лютив червен пипер , олио
Приготвяне:
Пилешкото месо се маринова 1 час в смес от солта и оцетът. Отцеждат се. Овалват се в смес от киселото мляко, кашуто, чесъна, подправките. Отлежават 15 минути. Нанизват се на шишове. Пекат се 25 минути с периодично подмазване с олио. Отцеждат се. Намазват се с олио и се запичат 5 минути в гореща фурна.
