Шами кебап

500 г агнешка кайма , 1/2 ч.ч. сварен и пасиран нахут , 1 с.л. зелена подправка , 1 с.л. лимонов сок , 1 с.л. брашно от нахут , по 1 ч.л. сол и млян кимион , по 1/2 ч.л. гарам масала (или къри) , лют червен пипер и джинджифил на прах , 2 наситнени люти чушки , 2 яйца , масло

Всички продукти, без яйца и масло, се замесват. Правят се топчести кюфтенца. Овалват се в разбити яйца и се изпържват в масло.