4 стерилизирани ангинара , 1 малка глава лук , 40 г сланина , 30 г масло , 100 г бяло вино , 1 лъжица вода , половин скилидка чесън , 1 чушка , магданоз , черен пипер , сол
Приготвяне:
Стопяваме нарязаната на кубчета сланина, прибавяме маслото, ситно нарязания лук, чесъна и магданоза и изпържваме. Заливаме сместа с виното и водата, прибавяме ангинарите, подправките и задушаваме под похлупак около четвърт час.
