Натриваме свинското филе с чесъна, счукан със сол, поръсваме с черен пипер, поставяме месото в сгорещено масло и го изпържваме от всички страни. Прибавяме нарязания на парченца лук, попарените, обелени и нарязани на четвъртинки домати, нарязания на парченца патладжан, люта чушка, виното, задушаваме малко, наливаме бульон и печем под похлупак до омекване в слаба фурна. Поднасяме с пържени картофи.
/ 1 гласове