Зелен фасул с шунка

500 г зелен фасул , 40 г масло , 60 г шунка , 1 малка глава лук , магданоз , черен пипер , сол

Поставяме почистения фасул в малко количество вряща подсолена вода, сваряваме до омекване и прецеждаме. Изпържваме ситно нарязания лук и шунката до пожълтяване в масло, сгорещено в голям тиган, прибавяме черен пипер, фасула и пържим, като разбъркваме непрекъснато. Поръсваме със ситно нарязан магданоз и поднасяме веднага.