120 г шунка , 120 г говеждо месо , 150 г шери , 1/2 л бульон , 1 капия , 2 глави лук , 2 домата или 1 малка консерва доматено пюре , дафинов лист , 60 г масло , 1 лъжица ситно нарязан магданоз , 1 лъжица брашно , черен пипер , сол
Приготвяне:
Правим светла запръжка от маслото и брашното, прибавяме ситно нарязаните лук, магданоз и капия, дафинов лист и заливаме с бульона. Възваряваме сместа, прибавяме ситно нарязаните месо и шунка и варим 2 часа на тих огън. Прибавяме попарените, обелени и ситно нарязани домати (или пюрето), черен пипер, сол, варим още малко и поднасяме.
/ 2 гласове