Изпържваме ситно нарязаните лук и чесън в олио до пожълтяване, прибавяме смляното месо, изпържваме, посоляваме, поръсваме черен пипер, заливаме с доматеното пюре, размито с малко вода, и задушаваме около един час така, че всичката течност да се изпари.
Междувременно правим ласана. В прясното едро смляно брашно правим кладенче, чукваме яйцата, прибавяме спаначеното пюре и сол, разбъркваме и омесваме твърдо тесто. Разточваме тестото на тънък пласт, изрязваме правоъгълничета с размери 5 х 7 см, сваряваме ги в подсолена вода, прецеждаме и оставяме да се отцедят.
В намазан с масло съд подреждаме на редове ласана, месния сос и настърганото сирене, като завършваме с месен сос. Поръсваме с настъргано сирене и изпичаме в умерена фурна (около 20 минути).
