Изпържваме ситно нарязания лук в маслото, прибавяме нарязаните шунка и целина и изпържваме. Добавяме граха, сол, запържваме леко, наливаме вода и задушаваме около 20 минути. Прецеждаме супата, смиламе шунката и зеленчуците с машинка за мелене на месо, претопляме и непосредствено преди поднасянето прибавяме прясното мляко, при което затопляме супата почти до възваряване. Прибавяме част от хапките в супата, а останалата част поднасяме отделно в подходящ съд.
Приготвяне на хапките: Нарязваме кифлите на парченца с дебелина 7 мм, изпържваме ги в масло или лой, поръсваме със сирене и печем малко под грил или в гореща фурна.