Пържен сандвич с яйца и сирене

филийки сух хляб, 2 яйца, 2с.л. мляко /може без/, 30г сирене или кашкавал, 1/2 печена червена чушка\,  черен пипер

В средата на всяка филийка изрежете дупка с форма за сладки. Натрошете на дребно изрязаната среда от хляба. Разбийте яйцата с млякото, добавете сиренето, нарязаната на ситно чушка и черен пипер на вкус. Запечете за кратко филийките от едната страна в намазан с мазнина тиган, обърнете ги и излейте в средата от яйчената смес. Захлупете тигана и пържете докато яйцата се стегнат.