3 банана, 1/2 пакет кори за баница, 2 – 3 с. л. мед, 1 портокал, 30 гр масло пудра захар за ваниловия сос: 150 мл прясно мляко, 3 жълтъка, 100 гр захар, 2 ванилии за украсата: 1 стрък прясна мента, топинг карамел
Приготвяне:
Обелете бананите. Намажете ги отвсякъде с мед. Нарежете на много ситно малко от кората на портакала, без да навлизате в бялата част. Поръсете бананите, така че да полепнат от всички страни коричките. Изцедете сока на портокала. Полейте бананите. Срежете корите за баница наполовина. Срежете едната половина по дължина по средата. Увийте бананите с лентите кори на няколко пласта. Сложете ги в подходяща тавичка за печене. Намажете ги отгоре хубаво с масло. Печете в предварително загрята фурна 5 – 10 минути на 150 градуса. За приготвянето на соса изсипете в дълбок съд 150 мл прясно мляко. Отделете жълтъците от белтъците на яйцата. Изсипете жълтъците, захарта и ванилиите в млякото. Варете на водна баня, като бъркате непрекъснато и енергично до сгъстяване. Махнете от огъня и бъркайте, докато се охлади. Извадете внимателно готовите запечени бананови “сърми” в чиния за сервиране. Полейте ги с ваниловия сос. Поръсете обилно с пудра захар. Украсете с кръгчета портокал и стрък прясна мента.
/ 4 гласове