Пилето се изчиства и измива обилно с вода. Оставя се да се отцеди. Отделно приготвяме плънката, като кифлите ги нарязваме на кубчета. Слагаме ги в чиния и ги заливаме с прясното мляко така, че те да го попият. Жълтъците от яйцата разбиваме с половината масло, като прибавяме ситно нарязания магданоз, начуканите ситно бадеми, индийското орехче. Посоляваме и наръсваме с черен пипер. Слагаме и накиснатите нарязани на кубчета кифли. Разбиваме белтъците на "сняг", разбъркваме със захарта и прибавяме към плънката. С нея пълним пилето и го зашиваме. В тавичка, която сме намазали с останалото масло, слагаме пилето, като прибавяме и малко вода. Печем като от време на време поливаме от соса в тавичката. Пилето се вади, а соса варим, докато остане само мазнината. Наръсваме с брашното и доливаме малко вода. Разбъркваме и варим до сгъстяване. Със соса заливаме пилето.
