Търсене


Категории Рецепти за ястия с птици Пълнено пиле по старочешки
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Пълнено пиле по старочешки

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

1 пиле (над 1 кг), 1 кафена чашка прясно мляко, 3 яйца, 6-7 супени лъжици масло, 1/2 връзка магданоз, 1 чаена лъжичка захар, 1 супена лъжица брашно, 2 кифли без плънка, 10 сурови бадема, сол и черен пипер на вкус и малко настъргано индийско орехче.

 

Приготвяне:

Пилето се изчиства и измива обилно с вода. Оставя се да се отцеди. Отделно приготвяме плънката, като кифлите ги нарязваме на кубчета. Слагаме ги в чиния и ги заливаме с прясното мляко така, че те да го попият. Жълтъците от яйцата разбиваме с половината масло, като прибавяме ситно нарязания магданоз, начуканите ситно бадеми, индийското орехче. Посоляваме и наръсваме с черен пипер. Слагаме и накиснатите нарязани на кубчета кифли. Разбиваме белтъците на "сняг", разбъркваме със захарта и прибавяме към плънката. С нея пълним пилето и го зашиваме. В тавичка, която сме намазали с останалото масло, слагаме пилето, като прибавяме и малко вода. Печем като от време на време поливаме от соса в тавичката. Пилето се вади, а соса варим, докато остане само мазнината. Наръсваме с брашното и доливаме малко вода. Разбъркваме и варим до сгъстяване. Със соса заливаме пилето.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish