Топки със сирене

4 белтъка, 200 г сирене, брашно, магданоз, черен пипер, сол, олио за пържене

В разбитите на твърд сняг белтъци прибавяме настърганото сирене, сол, черен пипер и ситно нарязан магданоз. Правим топки от получената смес, овалваме в брашно и пържим в олио. Изваждаме топките, когато увеличават обема си двойно, и ги оставяме да се отцедят. Подреждаме в затоплена чиния, поръсваме със ситно нарязан магданоз и поднасяме веднага.