Търсене


Категории Рецепти за ястия с птици Пилешки фахитас
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Пилешки фахитас

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували

 

 

Съставки:

за тортилите: 200 г брашно, 50 г масло,, 100 мл студена вода, 1 ч. л. сол
за плънката: 180 г пилешки гърди, 4 стръка пресен лук, 2 зелени чушки ,1 домат 2-3 с. л. зехтин, 1 ч. л. риган, 1/2 ч. л. смлян кимион, 1/2 ч. л. червен пипер, сол на вкус, сокът от 1 лимон
за гуакамоле: 1 авокадо, 1 люта чушка, 1 стрък пресен лук, 3 щипки сух кориандър, 1 с. л. лимонов, сок сол на вкус

 

Приготвяне:

Брашното за тортилите се пресява в голяма купа, посолява се. Налива се разтопеното масло и постепенно се добавят 100 мл студена вода. Разбърква се с вилица, след това се меси с ръце, докато стане меко. Почива покрито 10-15 минути. Отпочиналото тесто се разделя на четири и се разточва върху леко набрашнена повърхност. Тортилите се запичат в предварително загрят тиган. Завиват се с кърпа. Пилешките гърди престояват 1 час във фризер. Кожата се отстранява, месото се нарязва на ивици. Чушките и бялата част на лука се нарязват на колелца. Запържват се за 1-2 минути в предварително загретия зехтин, след което за 2-3 минути се запържва и месото. Подправя се с риган, кимион, лимонов сок, сол и червен пипер. Запържва се още 1 минута. Сосът се приготвя, като в блендер се поставя сърцевината на авокадото, нарязаните на колелца бяла част на лука и люта чушка (почистена от семето), подправя се с кориандър, сол и лимонов сок. Сервира се, като във всяка тортиля се слага по 1 с. л. от плънката, резени домат и наситнени пера пресен лук. Завива се и се аранжира с гуакамоле.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish