Обливаме чесънът с гореща вода и го пускаме в студена вода (за по лесно белене). Разделяме на скилидки и обелваме. Смесваме сметаната, меда, лимоновия сок, солта и пипера. Слагаме чесъна в бурканчета от бебешко пюре, доливаме със сметанената смес, затваряме и стерилизираме 5 мин.