1,5 кг телешко без кости, 3 супени лъжици масло или олио, 2 големи глави кромид, нарязани на много ситно, 1 супена лъжица пресен джинджифил, нарязан на много ситно, 5-6 скилидки чесън, нарязани на много ситно, 4 супени лъжици цейлонско къри, 1 чаена лъжичка турмерик (куркума), 2 чаени лъжички черен синап, 2 пресни червени люти чушлета, нарязани на ситно, 1 супена лъжица оцет, 3 домата - обелени и нарязани на ситно (конкасе), сол на вкус