1 омар или месо от раци , 225 г омекнало на стайна температура крем сирене тип Филаделфия, 1 ч. ч. заквасена сметана, 1 ч. л. лют сос / табаско /, 1/4 ч. л. сол, 2 с. л. пресен сок от лайм(лимонов сок), 1 ч. л. желатин, 1/2 ч. ч. ситно нарязан арпаджик/ може и обикновен лук /, 1 голямо авокадо, 100 г хайвер