"Призори, като се събудих, усетих такава жажда, че отидох боса да си взема бутилка бира, издърпах тапата и взех лакомо да лоча, после запалих лампата и с нея в ръка обходих всички парчета месо. Не издържах, запалих примуса, отрязах от бута две хубави пържолки, начуках ги, посолих ги и ги посипах с пипер, запекох ги с масло, за осем минути, които ми се сториха цяла вечност и през които устата ми се пълнеше със слюнка - такава съм си аз, и двата бута можех да ги изям ей тъй, на пържолки, полети с лимонов сок; накрая сложих капачето, изпод което сърдито заизлиза гъста пара и ето че пържолките вече лежаха в чинията и аз ги поглъщах лакомо..." Бохумил Храбал "Подстригване"
Съставки:
свински карета от бут, масло, пипер, сол, лимон
Приготвяне:
Начуканите карета изпържваме в масло за по 8 мин от всяка страна. Поднасяме с лимон и питие по избор.
/ 1 гласове