Търсене


Категории Рецепти за домашно консервиране Туршия от камби, пълнени с грозде
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Туршия от камби, пълнени с грозде

 
Автор:
Рейтинг: / 3 гласове

 

 

Съставки:

4 кг камби, 1 кг моркови, 1 кг грозде, 1 глава целина с листата, 150 г захар, 150 г мед, 200 г сол, 1 л оцет, 1,5 л вода, 150 мл олио, хрян

 

Приготвяне:

Почистете камбите от дръжките и семките, като внимавате да не ги разкъсате. Водата, оцета, захарта, меда и 2/3 от солта сварете и в горещата марината попарете камбите, колкото да променят цвета си. Извадете ги и ги обърнете с отвора надолу. След като се изцедят, обърнете ги с отвора нагоре и ги посолете с останалата сол. Настърганите моркови и целина поставете в тънък плат и ги сварете 10 минути в същата марината. След като изстинат, смесете ги със ситно нарязаните листа целина. С тази смес напълнете камбите, като във всяка предварително сложете по няколко зърна грозде. Наредете ги в буркани, а помежду им сложете дафинови листа и парчета хрян. Притиснете ги и ги залейте с прецедената марината, а най-отгоре налейте олио. Запечатайте бурканите и стерилизирайте за 10-ина минути.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish