Напълнете огнеупорен съд със сол, сложете стридите върху половинки черупки, поставете черупките до половина в солта, и подправете стридите със сол ипипер на вкус. Смелете бекона, шнита, магданоза и керевиза, пасирайте и сложете от сместа по малко във всяка стрида. Поставете кутията със солта и стридите в загрята до 260 градуса фурна и печете докато краищата на стридите започнат да се извиват. Сервирайте направо със съда в който са печени стридите (върху солта), със сос.
За приготвянето на соса разтопете на водна баня краве масло, добавете лимонов сок, „Табаско”, няколко капки сос „Уорчестър”, сол и хрян на вкус. Стридите се потапят в соса и се консумират.
/ 3 гласове