Разбийте белтъците с 1/2 ч.ч. захар. Отделно разбийте жълтъците докато се сгъстят и придобият лимонов цвят, добавете лимонов сок, лимонова кора и продължавайте да разбивате, като постепенно добавяте останалата захар. Обединете белтъчената и жълтъчената смес. Пресейте добре брашното, добавете сол и постепенно прибавете към яйчената смес. Излейте тестото в тавичка, "прорежете" на няколко места за да излязат мехурчетата въздух и изпечете в нагрята до 165 градуса фурна за около час. Извадете тавата и я обърнете върху плоскост докато изстине. След това с помощта на шпатула извадете пандишпана, нарежете го и сервирайте.
/ 9 гласове