Пирожки Валенко (Piroshki Vallenko)

2 с. л. краве масло, 6 нарязани гъби, 1 ч. л. нарязан лук, 1 ч. л. брашно, 1/3 ч.ч. пилешки бульон, 1/2 ч. л. магданоз, 1 ч.ч. смляно сварено телешко, 2 нарязани пилешки дробчета, 1 твърдо сварено и ситно нарязано яйце, сол и черен пипер на вкус, бутер тесто, 1/4 ч.ч. мляко

Стопете маслото и леко запържете гъбите и лука до златисто. Добавете брашното, налейте бульона, добавете, магданоза, телешкото, пилешките дробчета, яйцето, солта и пипера. Подръжте на огъня докато напълно се абсорбира. Разточете тестото на пласт около 0,4 см и изрежете кръгчета. Сложете плънка и прегънете кръгчетата на две. Защипете с вилица краищата. Намажете ги с мляко и ги изпечете в загрята до 190 градуса фурна за 15 мин.