Нарежете малко лук и чесън и запържете в голямо количество гъша мас. Налейте бренди, така, че лука напълно да се покрие, след това хубаво червено вино( два пъти повече от брендито) и още толкова бульон. Добавете по щипка кимион и розмарин, мъничко мускатово орехче и джинджифил и още по-малко карамфил. Варете на слаб огън 10 мин, добавете достатъчно галета за да се получи гъст сос. Варете още 5 мин. Добавете бекона, едро нарязаното печено свинско, печено гъше месо на парчета два пъти по-големи от свинското и също толкова големи парчета печен фазан. Подправете със сол и обилно с черен пипер, добавете печени фъстъци и и доведете сместа до консистенция на суров фарш за наденици. Оставете да изстине добре. Измийте добре червата и ги напълнете като ги завързвате да се получат малки наденички. Изпечете на скара на слаб огън, като ги надупчите на няколко места за да не се спукат.
/ 3 гласове