Пресейте брашното и направете в средата вдлъбнатина, в която сложете жълтъците, захарта, солта и кравето масло, нарязано на малки парченца. Замесете твърдо еластично тесто, при необходимост добавяйте по няколко капки вода. Направете тестото на топка, увийте я във фолио и сложете в хладилник за час. Разделете тестото на две. Разточете едната част на кръг и поставете на дъното на тавичка. Другата част разточете на кръг и разрежете на ленти с ширина около 1 см за горната решетка. Сложете плънка по избор, а отгоре украсете с лентите и ги намажете с мляко. Печете на 200 градуса 35-40 мин.
