6 агнешки котлета с дебелина 1 см, 6 с.л. краве масло, 500 г шунка, 1 нарязан стрък целина, 2 глави лук на колелца, 2 средни моркова, на кръгчета, 500 г чери-домати, разрязани наполовина, 1 ч.л. сол, 1 с.л. пресен или 1 ч.л. сух босилек, 1/2 ч.ч. сухо бяло вино, 1/2 ч.ч вода