100 г малки печурки, 1/2 ч.ч. краве масло, 2 жълтъка от твърдосварени яйца, 1 с.л. магданоз, 1/4 ч.ч галета
Приготвяне:
Почистете гъбите и отделете пънчетата. Изпържете ги в 2 с.л. краве масло на слаб огън за 5 мин. Сложете ги в топло плато и ги посипете с настърганите жълтъци и магданоза. В останалото масло запържете галетата до златисто. Полейте гъбите с този сос и сервирайте с гарнитура от задушен спанак, "Кафяви” картофи на кубчета и сушени мариновани домати.
