2 зрели банана, 100 г захар, 250 г брашно, 300 г орехи (200 г накълцани и 100 г разполовени), 200 г стафиди, 2 с.л. олио, 3 с.л. мляко, 1/2 ч.л. сода бикарбонат, 1/4 ч.л. сол, 2 яйца
Приготвяне:
Намачквате с вилица бананите на пюре или използвате пасатор със същата цел. Добавяте олиото, захарта, млякото и яйцата и разбивате добре. Разбърквате содата, брашното, солта, ядките и стафидите и добавяте към горната смес и разбърквате. Поставяте в добре намазнена тавичка (продълговата и дълбока с размери 30 x 11 x 8). Отгоре декорирате с половинките орехови ядки. Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 40 минути.
Бележки:
Може да добавите и малко канела в тестото. Консумира се както самостоятелно, така и с различни видове мармалади, сладка, а също и кашкавали.
