Търсене


Категории Рецепти за ястия с птици Пуешки гърди със сушени сливи в бекон
Популярни - Рейтинг - Последни

ОбратноНапред_garyscookbook_PRINTПрати мейл
 

Пуешки гърди със сушени сливи в бекон

 
Автор:
Рейтинг: Няма гласували
за 4 порции

 

 

Съставки:

2 филета пуешки гърди , 20 сушени сливи без костилките , 20 тънки филийки бекон (100 г) , 2 глави лук , по 1 супена лъжица брашно и нарязан магданоз , 200 г кисело зеле , 4 супени лъжици топено масло , 1 яйце , 2 чаени лъжички нишесте , 500 г картофи , по 125 мл бульон и бяло вино , 3 супени лъжици ликьор от касис (или друг плодов ликьор).

 

Приготвяне:

Измивате пуешките гърди, подсушавате ги и ги посолявате. Запържвате ги в тиган с кожата надолу. Обръщате и запържвате и от другата страна. Прехвърляте месото в тава с високи стени, застлана с фолио и печете във фурна, загрята на 150°С 40 минути. Обвивате сините сливи във филийките бекон, прибавяте ги при месото 15 минути преди приключване на печенето.
За тиганиците обелвате и измивате картофите. Обелвате лука. Настъргвате картофите и лука на ситно ренде. Отцеждате киселото зеле. Нарязвате го на ситно, смесвате го с лука, картофите, яйцето, брашното, магданоза, солта и черния пипер. Изпържвате тиганиците в горещо топено масло.
Изваждате от тавата пуешките гърди, сушените сини сливи и ги поставяте на топло. Събирате сока от печенето. В него наливате бульона и виното. Смесвате нишестето и ликьора до еднородна маса, сгъстявате с него соса и подправяте на вкус.
Нарязвате пуешките гърди и ги разпределяте в чиниите със сушените сини сливи в бекона, тиганиците и соса.

 

Бележки:

Рейтинг на рецептата
1 (отврат)1
2
3
4
5
5 (вкусно)


Съвети
Продукти
Подправки
Любопитно
Полезно да знаете
Хранене и здраве
GTranslate
EnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish