Разрежете всяка патица на 4 части, намажете парчетата с лимонов сок, поспете със сол и черен пипер и я поставете с кожата надолу върху решетката на грил загрят до 190°С . Печете 45 минути, като периодично обръщайте парчетата и ги набождайте с вилица. Можете да ги изпечете и във фурната, в дълбока тава, на температура 180°С за 1,5 ч. След като патицата е готова, отделете краката, а останалото месо охладете и украсете с магданоз, морковени стружки и кумкват. Сервирайте с горещ сос Вател.
/ 2 гласове