1 ч.ч. захар се карамелизира в кексова форма . Още докато е топло се залепят на дъното 3 - 4 кроасана или нарязан сух козунак. Към 1л прясно мляко се добавя 1 ч.ч. захар, 4 - 5 яйца и едно пакетче желатин разтворен във вода /желатина е добре да не е набъбнал/. Заливат се кроасаните и се пече около час на силно загрята фурна на водна баня. Като се опече оставя се да се охлади и после се слага в хладилника поне за 3 часа. След като стегне се обръща в тортена чиния или тавичка.
/ 8 гласове