3 чаши кълнове от броколи , 1 чаша варено просо , 1 шепа зелен сминдух/или на прах/ , 1 глава лук, нарязана на тънки кръгчета , 2 портокала, обелени и без ципата , 2 малки цикории , 3 с.л. орехово олио/зехтин/ , 2 с.л. червен оцет , 1 с.л. мед
Приготвяне:
Нарязват се на ситно кълновете, без лучените и ½ от зеления сминдух. Слагат се всички продукти в купа и се разбъркват. Кълновете от лук се затоплят до леко задушаване в ореховото олио, поръсват се с оцета и се подправят с меда. Още топъл сосът се сипва върху салатата, като преди това се прибавя цикорията. Украсява се салатата с останалия зелен сминдух в средата.
