200 г печурки , 50 г краве масло , 2 стръка чесън , 2 стръка лук , 1 голям картоф (около 500 г) , 1 дафинов лист , 1 ч. л. сол , 1/2 ч. л. майорана за застройката: 100 г заквасена сметана
Приготвяне:
Лукът и чесънът се нарязват на кръгчета, гъбите – на едри парчета. Запържват се на силен огън в тенджера със сгорещеното масло.Картофът се настъргва на едро ренде, прибавя се в тенджерата и се запържва за минута. След това се посолява, слага се дафиновият лист и се наливат 2 л кипнала вода. Вари се 15-20 минути и когато картофът омекне, се подправя с майораната.Към сметаната постепенно се налива част от бульона на чорбата и се разбърква. Супата се застройва с получената смес, разбърква се и се кипва. По желание се подправя с черен пипер и магданоз и е готова за сервиране.
/ 1 гласове