Пилешките пържоли леко се начукват с чукче. В купичка се слагат сокът от лимона, зехтинът и подправките. Хубаво се разбиват и към тях се прибавят пържолите. Оставят се да отлежат в хладилник няколко часа (най-добре за една нощ). Пекат се на предварително загрята скара. Поднасят се със салата според сезона.
