4 пилешки филенца, 2 с.л. масло или зехтин, 4 с.л. бяло вино, розмарин, риган , сол, черен пипер За плънката: 200 г гъби, 1 стрък праз - нарязан на ситно, 1 с.л. растителна мазнина, къри, сол, черен пипер
Приготвяне:
Филетата се срязват на две по ширина и се поръсват със сол, пипер, розмарин и риган. Намазват се с маслото. В загрятата мазнина се задушават празът и морковът за 2 минути, прибавят се кърито, гъбите, разбъркват се на силен огън 3-4 минути, слагат се маслините и сместа се овкусява със сол и пипер. Сместа се разпределя в средата на всяко от филетата, сгъват се на две и се увиват поотделно в хартия за печене. Пекат се около 15 минути в загрята фурна на 200 °С. Към плънката може да се прибави кубче топено сирене.
