500 г спагети, 250 г кайма, 200 г гъби, 200 г пушено месо, 150 г кашкавал ,1 глава лук, 300 мл доматено пюре, 3-4 кисели краставички, 8-10 маслини, босилек, чубрица, кимион, черен пипер, лют червен пипер, сол, растителна мазнина, щипка захар
Приготвяне:
Лукът се нарязва на ситно и се запържва заедно с каймата. След като се запържи се добавя доматеното пюре. Слагат се подправки по избор и няколко нарязани листа от пресен босилек. Разбърква се и се оставя да поври около 15 минути. След това към сместа се прибавят нарязаните на кубчета пушено месо, гъбите, кисели краставички и маслини. Соса се оставя още около 15 минути на котлона. Спагетите се сваряват в подсолена вода и 1 с.л. олио. Изцеждат се и се разделят на порции. Върху всяка порция се сипва част от соса и се поръсват с настърган кашкавал. Запича се в микровълнова, за да се разтопи кашкавала.
