Нахутът се приготвя подобно на фасула, като от предния ден се накисва в хладка вода. След като набъбне, водата му се сменя и се вари, докато омекне. Ако е необходимо да се долее вода, тя трябва да е хладка. В случай че се използва тенджера под налягане, времето за варене е около 20 минути. Зелката се измива, отцежда се и се нарязва на тънки ивички. В сгорещеното олио се запържват за 1-2 минути нарязаните моркови (на колелца) и лук (надребно). Запържва се още 4-5 минути, поръсва се с червения пипер и се разбърква. Готовата запръжка се прехвърля в тенджерата със сварения вече нахут. Ври около 20 минути, добавят се нарязаната на парченца наденица и дафиновият лист и се оставя да ври още 15 минути. 1-2 минути преди да се оттегли от котлона, в супата се слагат счуканите скилидки чесън и картофеното пюре и се отстранява дафиновият лист.
