Гъби с лук и сметана

500 г гъби, 250 мл сметана, 2 глави лук, 20 г краве масло, 1 ч. л. лимонов сок, 2 с. л. нарязан магданоз, сол, черен пипер

Лукът се обелва и нарязва. Кравето масло се разтопява в тиган, когато пяната спадне се добавя лука и се запържва в продължение на 6 - 8 минути, като го разбъркваме постоянно. Добавят се гъбите и се запържва още около 7 минути.
След това се добавя лимоновия сок, подправя се на вкус, изсипва се сметаната и се оставя да къкри на много слаб огън (не трябва да завира).
Опитва се и се овкусява допълнително, ако това е необходимо, след което се прибавя нарязания магданоз.