1/2 л прясно мляко , 750 г картофи , 100 г бекон , 30-40 г масло , 1 стрък праз лук, 1 стрък пресен лук , 1 глава кромид лук , 2 кубчета пилешки бульон , 3-4 с. л. брашно , 1 ч. л. мащерка , червен пипер на вкус
Приготвяне:
Беконът се нарязва на тънки филийки и се запича в суха тенджера. След като се извади, в същия съд на слаб огън под капак за 3-4 минути се задушават наситнените праз и лук.Добавят се нарязаните на кубчета картофи, залива се с 300-400 мл гореща вода и ври на тих огън под капак 20 минути. Стриват се бульоните. Супата се подправя с мащерка, налива се прясното мляко. Ври още 3-4 минути.Маслото и брашното се смесват и се оформят топчета, които се добавят към супата в края на варенето.Всяка порция се поръсва с начупен бекон, нарязани на жулиени листа пресен лук и червен пипер.
/ 2 гласове