1 агнешки врат , 2 домата , 1 връзка пресен лук , 1 зелена чушка , 1 яйце , 1/2 ч. ч. ориз , 5-6 зърна черен пипер , магданоз , джоджен , сол
Приготвяне:
Вратът се вари в подсолена вода 30-40 минути. Образувалата се пяна се отстранява и се слагат зърната пипер.Лукът и чушката се нарязват на малки парчета, слагат се при омекналото месо и се варят 15-20 минути. След това се сипва оризът. Разбърква се непрекъснато, за да не залепне за дъното. Доматите се настъргват и се прибавят към чорбата. Когато стане готово, месото се изважда, нарязва се на по-едри парчета и се връща обратно в чорбата. Подправя се с накъсан джоджен .Супата се застройва, като през цедка се изсипва разбитото яйце и се разбърква непрекъснато. Сервира се в купичка и се поръсва със ситно нарязан магданоз.
/ 24 гласове