Супа топчета с булгур

200 г стерилизирани домати , 3 картофа , 2 моркова , 2 стръка пресен лук , 1 ч. л. синапено семе , 1/2 ч. л. смлян джинджифил , 1/2 ч. л. куркума , сол
за топчетата:
250 г телешка кайма , 1/2 до 2/3 ч. ч. булгур , 3 клонки магданоз , 1 зелена чушка , 1 стрък чесън , 1 яйце , 1 с. л. нишесте , 1/2 до 1 ч. л. кимион , сол

В 2 л студена вода се слагат нарязани на големи парчета лук, моркови и картофи. Посоляват се и се оставят да се сварят. Когато станат готови, се добавя синапено семе.В купа се слагат кайма, булгур, яйце, нишесте и ситно нарязани чесън и чушка. Подправят се с кимион, сол, нарязан наситно магданоз и хубаво се омесват.От приготвената кайма се оформят топчета и се слагат в супата. Когато са готови, топчетата се изваждат. Към зеленчуците се прибавят настъргани домати.Супата се вари още 10 минути, след това се пасира. Топчетата се връщат обратно в супата. Сипва се в дълбока порционна чиния и се сервира.