В тенджера се наливат около 2 л студена вода, слагат се нарязаният надребно лук, агнешкото месо, солта и черният пипер, кипва се и се вари до пълното омекване на месото. Свареното месо се изважда, обезкостява се и се нарязва на малки парчета.В супата се слага нарязаният наситно корен девесил, сипва се оризът и когато поомекне, се прибавят нарязаните на тънки ивички листа лапад. Вари се още около 10 минути. В тиган се сгорещява предвиденото за застройката олио, сипва се брашното и се запържва до златисто. След това се поръсва червеният пипер, налива се малко бульон от чорбата, разбърква се и се оставя да се охлади. В получената каша се сипва киселото мляко, разбърква се и се добавя яйцето. Отново се налива от бульона и се кипва, за да се изравни температурата на застройката с тази на чорбата. След това чорбата се застройва, добавя се нарязаното на парчета месо, поръсва се с девесила и е готова за сервиране.
/ 1 гласове